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Postres
Kourabiethes griegos
Los Kourabiethes griegos son galletas azucaradas o dulces típicos griegos elaborados con almendras. Son muy apreciados y famosos en la cocina griega. Se utilizan en cualquier ocasión especial como una fiesta, una boda o un bautizo pero suelen acompañar la noche navideña y un buen café compartido entre amigos. Es un dulce de almendras muy [...]
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Bolas de coco
Un toque dulce en Navidad: bolas de coco. INGREDIENTES Coco rallado. Leche condensada. Una pastilla de chocolate para fundir Margarina. PREPARACION Poner en un bol la mitad de una lata grande de leche condensada y añadirle poco a poco el coco rallado y mientras,remover. Cuando se haya espesado, lo suficiente como para formar bolas, dejar [...]
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Consejos acerca de los cuchillos de cocina
Los cuchillos de cocina dividen en tres categorías: Los cuchillos destinados a cortar, rebanar o de golpe. El cuchillo del chef es un cuchillo de cortar. La hoja ancha de este cuchillo hace que sea más fácil de controlar, lo que permite al cocinero picar alimentos duros incluso en cubitos y picar finamente los elementos [...]
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Turrón de chocolate amargo
El turrón de chocolate amargo es uno de los dulces más esperados de la temporada navideña y es una delicia para todos. INGREDIENTES 2 tabletas de chocolate amargo 100 gramos de azúcar 100 gramos de almendras 100 gramos de avellanas 100 gramos de nueces peladas 1 cucharada de manteca Manteca para engrasar PREPARACION En una [...]
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Copas de menta y chocolate
Delicioso y energético postre: copa de menta y chocolate. INGREDIENTES Crema ?3 huevos ?1 vaso de agua ?1 vaso de azúcar ?las hojas de un ramillete de menta ?1 cucharada rasa de Maizena ?1 copa de pippermint ?4 cucharadas de azúcar para las claras Salsa ?1 vaso de agua ?4 cucharadas de azúcar ?4 cucharadas [...]
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Mousse de chocolate y amaretto en thermomix
Deliciosa mousse de chocolate y amaretto para preparar en thermomix. INGREDIENTES (5 unidades) 100 g de chocolate negro 2 claras de huevos grandes 75 g de azúcar caster moreno 140 g de nata para montar 20 g de Amaretto PREPARACION Tanto el vaso como las cuchillas tienen que estar limpios y completamente secos. Colocar la [...]
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Turrón de chocolate
Delicioso turrón de chocolate casero. INGREDIENTES 250 gramos de mantequilla, 250 gramos de bizcochos, 100 gramos de nueces peladas, 100 gramos de avellanas, 8 cucharadas de azúcar, 1 tableta de chocolate sin leche. PREPARACION Fundir el chocolate a baño María mezclado con 5 cucharadas de agua. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una [...]
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Alfajores de Maicena
Alfajores de Maicena,dulce típico de Argentina para la época navideña. INGREDIENTES 300 gramos de maicena. 150 gramos de harina. 2 cucharadas de levadura. 200 gramos de manteca. 100 gramos de azúcar glas. 3 yemas de huevo. La ralladura de un limón. Coco rallado Dulce de leche para unir PREPARACION Mezclar bien la harina, la maicena [...]
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Arbol navideño en thermomix
Una receta fantástica: árbol navideño en thermomix. Es un delicioso bizcocho de naranja y cacao cubierto con chocolate y recortado en forma de árbol de navidad. INGREDIENTES - 250 gr. de azúcar - 1 naranja de zumo (con piel fina) - 2 yemas de huevo - 1 huevo entero - 100 gr. de aceite de [...]
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