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Recetas
El Cocido del Estudiante
Ingredientes: - 500 grs de morcillo (pierna) de ternera
- 1 muslo de pollo
- 1 hueso de jamón serrano
- 1 hueso blanco (de rodilla o de canilla)
- 1 trozo de costilla salada o espinazo salado
- ...
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Croquetas de Cocido
Ingredientes: -La carne del cocido que me sobró
- 2 cebollas muy grandes o 3 medianas
- 160 grs. de harina.
- 1 litro de leche muy caliente
- 1/2 vaso de aceite de oliva o 100 grs. de mantequilla
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Harina, pan ...
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Gratén de Otoño con Calabaza, Manzana y Puerro
Ingredientes: 500 grs. de calabaza
1 puerro grande
1 manzana reineta
100 grs.de queso mozarella / emental rayado
3 cdas. de aceite de oliva
½ cdta. de canela
½ cdta. de nuez moscada
1 clavo de olor
½ guindilla
Sal al gusto
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Mejores vinos para Navidad, Torre de Oña Reserva 2007
¿Qué mejor acompañante para una acogedora cena enfamiliaque un buen vino? Para quien no sabe muy bien que marca elegir, presento una opción que seguramente agradará a todos por su carácter autentico e innovador. Torre de Oña Reserva 2007 es un vino elaborado con uva Tempranillo (95%) y Mazuelo (5%) procedente de los viñedos ubicados [...]
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Cocina de temporada: Receta de crema de espárragos verdes con setas
Cocina de temporada: Receta de crema de espárragos verdes con setas. Es otoño; es tiempo de setas: boletus, carboneras parasoles, rebozuelos, níscalos, y muchos más, adornan nuestros bosques y nuestras fruterías. Las setas son un producto muy nutritivo y exquisito, del que podemos disfrutar tanto fresco como en conserva o deshidratado. A continuación vemos una [...]
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Cocina fácil, receta coliflor al ajo arriero
Cocina fácil,recetacoliflor al ajo arriero. Es una receta muy sencilla de elaborar, rápida y que no presenta ninguna complicación; deberán de tener cuidado con esta receta, las personas de estómago delicado, ya que la coliflor es un poco pesada y flatulenta. La coliflor posee vitamina C y ácido fólico entre sus vitaminas, y entre sus [...]
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Receta cocina Navidad, asado de ternera con puré de patatas
Receta cocina Navidad, asado de ternera con puré de patatas. Es un excelente plato de carne, que se sirve como segundo plato y va acompañado de hortalizas, para preparar su salsa. Es un plato muy socorrido, en especial cuando hay mucho comensales, ya que este tipo de carne cunde mucho; el único inconveniente que es [...]
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Bocadito rápido: Brochetas de pollo procesado
Bocadito rápido: Brochetas de pollo procesado. Estarecetade brochetas es muy sencilla y rápida de hacer. El pollo procesado lleva sólo 3 minutos cocinado al microondas, por lo que es una solución rápida para ofrecer a las visitas. Además de rápida, estarecetaes muy vistosa, podemos combinar colores y sabores en una sola brochette. Muy recomendada. Ingredientes: [...]
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Receta postre Navidad, copa helada de café
Receta postre Navidad, copa helada de café. El postre siempre es bien recibido y no podía ser menos en las comidas de Navidad; es muy rápido y fácil de elaborar. Será importante el resultado del café, ya que de ello dependerá el éxito del postre; el café deberá de ser de buena calidad y añadir [...]
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